La production animale sur pâturage est l'utilisation des terres la plus étendue au monde, couvrant plus de 3,5 milliards d'hectares. Pourtant, le surpâturage est la principale cause de dégradation des pâturages dans le monde, réduisant le rendement fourrager de 30-70%, augmentant l'érosion du sol et favorisant l'invasion des mauvaises herbes. La clé d'un pâturage durable et rentable consiste à faire correspondre la demande animale à l'offre fourragère grâce à un calcul précis du taux de chargement et à une gestion du pâturage tournant. Ce guide couvre l'estimation du rendement fourrager, les calculs du taux de chargement (méthode UGB), la conception des systèmes de pâturage, la récupération des pâturages, la gestion de la fertilité et fournit des exemples pratiques complets pour les élevages allaitants et d'engraissement.
Avant de pouvoir calculer un taux de chargement, vous devez savoir combien de fourrage produit votre pâturage. Le rendement fourrager est mesuré en matière sèche (MS) — le poids du fourrage après élimination de toute l'humidité. L'herbe fraîche contient typiquement 75-85% d'eau, donc 100 kg de fourrage frais ne contiennent que 15-25 kg de matière sèche. Travaillez toujours en matière sèche pour les calculs de pâturage.
Rendements fourragers typiques par type de pâturage (matière sèche, kg/ha/an) :
| Type de Pâturage | Faible Gestion | Moyenne Gestion | Haute Gestion (irrigué/fertilisé) |
|---|---|---|---|
| Prairie naturelle (semi-aride) | 500-1,000 | 1,000-2,000 | 2,000-3,500 |
| Prairie naturelle (humide) | 1,500-3,000 | 3,000-5,000 | 5,000-8,000 |
| Pâturage amélioré (tropical : Brachiaria, Panicum) | 2,000-4,000 | 4,000-8,000 | 8,000-15,000 |
| Pâturage amélioré (tempéré : ray-grass, trèfle, fétuque) | 3,000-5,000 | 5,000-9,000 | 9,000-14,000 |
| Pâturage irrigué (mélange luzerne/graminée) | — | 8,000-12,000 | 12,000-20,000 |
Méthodes pour estimer le rendement fourrager :
1. Coupe et pesée (le plus précis). Placez un cadre de 0,5 m × 0,5 m (0,25 m²) à 5-10 endroits aléatoires dans le pâturage. Coupez tout le fourrage à l'intérieur du cadre à la hauteur de pâturage (5-10 cm). Pesez l'échantillon frais, puis prélevez un sous-échantillon, séchez-le au four (ou au micro-ondes) jusqu'à poids constant, et calculez le pourcentage de matière sèche. Formule : Rendement MS (kg/ha) = (Poids sec échantillon g ÷ 0,25 m²) × 10. Par exemple, si 0,25 m² donne 50 g MS, c'est 50 ÷ 0,25 × 10 = 2 000 kg MS/ha.
2. Mesureur à plaque ascendante (rapide, pour pâturages améliorés). Un mesureur à plaque mesure la hauteur du couvert comprimé, qui est corrélée à la masse fourragère. Prenez 30-50 lectures par pâturage, faites la moyenne et utilisez une équation d'étalonnage : MS (kg/ha) = (hauteur moyenne plaque cm × 150) + 200 (pour ray-grass/trèfle ; les étalonnages varient selon l'espèce). C'est moins précis que la coupe mais beaucoup plus rapide — idéal pour le suivi régulier.
3. Évaluation visuelle (approximatif). Estimez en comparant à des zones de référence connues. Un pâturage avec 15-20 cm de hauteur du couvert, une bonne couverture du sol (80%+) et une croissance vigoureuse a typiquement 2 000-3 000 kg MS/ha disponibles. Cette méthode n'est qu'approximative — utilisez-la pour des scans rapides, pas pour des décisions de chargement.
L'Unité de Gros Bétail (UGB, ou AUM en anglais pour Animal Unit Month) est l'unité standard pour exprimer la demande de pâturage. Une UGB est la quantité de fourrage qu'une vache de 1 000 lb (454 kg) avec veau (ou équivalent) consomme en un mois — environ 900 lb (408 kg) de matière sèche (2,5% du poids corporel par jour × 30 jours = 750 lb, plus 20% pour le veau = ~900 lb).
Calcul du taux de chargement étape par étape :
Étape 1 : Calculez le fourrage total disponible.
Fourrage disponible (kg MS) = Superficie du pâturage (ha) × Rendement fourrager (kg MS/ha) × Taux d'utilisation
Étape 2 : Calculez la demande fourragère par animal.
Consommation quotidienne MS = Poids de l'animal (kg) × 2,5% (pour bovins ; 3-4% pour ovins/caprins ; 2-2,5% pour équins)
Consommation mensuelle MS = Consommation quotidienne × 30 jours
Pour une vache de 454 kg (1 000 lb) : 454 × 0,025 × 30 = 340,5 kg MS/mois (≈ 750 lb ; avec veau ~900 lb = 408 kg)
Étape 3 : Calculez le taux de chargement.
Taux de chargement (UGB-mois) = Fourrage total disponible (kg MS) ÷ Fourrage par UGB (kg MS)
Fourrage par UGB = 408 kg MS (900 lb) pour vache avec veau ; 340 kg (750 lb) pour vache sèche
Nombre d'unités animales = UGB-mois ÷ Nombre de mois de pâturage
Ou : Nombre d'animaux = (Fourrage total disponible ÷ (Consommation quotidienne × jours de pâturage))
Le pâturage tournant (aussi appelé pâturage rationné, pâturage en cellules ou pâturage en bandes) consiste à diviser un pâturage en plusieurs parcelles et à déplacer le bétail entre elles selon un calendrier, permettant à chaque parcelle une période de repos pour la repousse. Comparé au pâturage continu, le pâturage tournant augmente typiquement l'utilisation du fourrage de 15-25%, améliore la qualité du fourrage (repousses plus jeunes et plus feuillues), réduit le surpâturage sélectif et peut augmenter la capacité de charge de 20-40%.
Principes clés du pâturage tournant :
1. Pâturer à la bonne hauteur résiduelle. Retirez 50-60% de la masse fourragère, en laissant 40-50% comme résidu. Pour la plupart des graminées, pâturez jusqu'à 8-15 cm (3-6 pouces) de résidu. Pâturer plus court que cela élimine le point de croissance et la surface foliaire, ralentissant la repousse et affaiblissant les plantes. Pour les graminées tropicales hautes (Brachiaria, Panicum, herbe à Guinée), pâturez jusqu'à 15-20 cm de résidu. Pour les graminées tempérées courtes (ray-grass, pâturin), pâturez jusqu'à 5-8 cm.
2. Période de repos basée sur la repousse, pas sur le calendrier. La période de repos doit être suffisamment longue pour que les plantes récupèrent 3-4 nouvelles feuilles et atteignent la hauteur cible avant pâturage (25-35 cm pour la plupart des pâturages améliorés). Les périodes de repos varient selon la saison : 14-21 jours en pic de croissance (printemps/été), 30-45 jours en croissance lente (début du printemps, fin d'automne), 60+ jours en hiver ou saison sèche. Utilisez un mesureur à plaque ou une évaluation visuelle pour déterminer quand une parcelle est prête à être pâturée à nouveau — ne vous fiez pas à des calendriers fixes.
3. Nombre de parcelles. Le nombre idéal de parcelles dépend de la période de repos et de la période de pâturage par parcelle. Formule : Nombre de parcelles = (Période de repos ÷ Période de pâturage par parcelle) + 1. Par exemple, avec 21 jours de repos et 1 jour de pâturage par parcelle : 21 ÷ 1 + 1 = 22 parcelles. Avec 3 jours de pâturage : 21 ÷ 3 + 1 = 8 parcelles. Plus de parcelles = meilleure utilisation du fourrage et pâturage plus uniforme, mais plus de coût en clôtures/eau. La plupart des exploitations utilisent 6-16 parcelles.
4. Accès à l'eau dans chaque parcelle. Les animaux ne doivent pas marcher plus de 250-300 m (800-1 000 pieds) pour boire. Des marches plus longues réduisent le temps de pâturage, augmentent la dépense énergétique et causent un pâturage inégal (zones près de l'eau surpâturées, zones éloignées sous-pâturées). Utilisez des abreuvoirs portables, des pipelines permanents ou des pompes solaires pour fournir de l'eau dans chaque parcelle.
5. Clôture de rétention. Utilisez une clôture électrique temporaire derrière les animaux pour les empêcher de pâturer les zones en récupération. Cela protège les plantes en récupération et oblige les animaux à pâturer la parcelle actuelle plus uniformément. La clôture de rétention est essentielle pour le pâturage à haute densité et de courte durée.
Même les pâturages bien gérés se dégradent avec le temps en raison du surpâturage, de la sécheresse, de l'invasion des mauvaises herbes, de la compaction du sol et de l'épuisement des nutriments. La récupération des pâturages implique d'identifier la dégradation, de mettre en œuvre des mesures de repos et de récupération, et de rénover si nécessaire.
Signes de dégradation du pâturage :
1. Rendement fourrager déclinant — si vous devez réduire le taux de chargement ou nourrir plus de foin année après année, le pâturage décline.
2. Pression croissante de mauvaises herbes — les mauvaises herbes (chardons, ronces, broomsedge, envahissement ligneux) indiquent que les graminées désirables sont affaiblies et ne concurrencent pas efficacement.
3. Exposition du sol et érosion — sol nu entre les plantes, canaux d'érosion visibles ou sentiers de bétail indiquent un surpâturage et une perte de couverture.
4. Couvert court et clairsemé — le pâturage n'atteint pas la hauteur cible même en pic de croissance ; les plantes sont rabougries et faibles.
5. Mauvaise performance animale — gains de poids plus faibles, plus de temps pour finir, mauvaise note d'état corporel — indiquent que la qualité et la quantité de fourrage sont inadéquates.
Stratégies de récupération :
1. Réduisez immédiatement le taux de chargement. La cause la plus courante de dégradation des pâturages est la surcharge. Réduisez le nombre d'animaux de 20-50%, ou ajoutez de l'aliment complémentaire (foin, ensilage, concentré) pour réduire la pression de pâturage. Désaturez tôt — n'attendez pas que le pâturage soit visiblement endommagé. Une règle générale : si vous nourrissez du foin pendant la saison de pâturage, vous êtes en surcharge.
2. Mettez en œuvre des périodes de repos complet. Donnez aux pâturages dégradés une saison de croissance complète (ou au moins 60-90 jours pendant le pic de croissance) sans pâturage. Cela permet aux plantes de reconstruire les réserves racinaires, de taller et de monter en graine. Pour une dégradation sévère, reposez pendant une année complète et récoltez le foin (si productif) pour éliminer les mauvaises herbes et stimuler les graminées. Utilisez une « parcelle de sacrifice » pour les animaux pendant la période de repos.
3. Analyse de sol et fertilisation. Les pâturages dégradés sont souvent épuisés en nutriments. Analysez le sol et appliquez de la chaux (si pH < 6,0), du phosphore, du potassium et de l'azote selon les besoins. Pour les pâturages de graminées, appliquez 50-100 kg N/ha/an en applications fractionnées (printemps et milieu d'été). Pour les mélanges légumineuse-graminée, appliquez P et K mais limitez N (il supprime les légumineuses). La fertilisation seule peut augmenter les rendements de 50-100% sur les pâturages épuisés en nutriments.
4. Contrôle des mauvaises herbes. Contrôlez les mauvaises herbes par une combinaison de : (a) gestion du pâturage — le repos adéquat et la fertilisation aident les graminées désirables à surpasser les mauvaises herbes ; (b) fauchage — coupez les mauvaises herbes à la floraison pour empêcher la production de graines et stimuler les graminées ; (c) herbicides — traitement ponctuel ou épandage d'herbicides sélectifs (ex., 2,4-D pour les mauvaises herbes à feuilles larges dans les pâturages de graminées) en suivant les instructions de l'étiquette ; (d) brûlage dirigé — pour la prairie naturelle, les brûlages contrôlées à la fin de l'hiver/début du printemps peuvent contrôler l'envahissement ligneux et éliminer le chaume, stimulant les graminées de saison chaude. Vérifiez toujours les réglementations locales et obtenez les permis avant de brûler.
5. Resemis/rénovation. Pour les pâturages sévèrement dégradés (moins de 50% d'espèces désirables), envisagez le resemis ou la rénovation complète. Resemis : épandez ou semez des espèces fourragères améliorées dans le pâturage existant après pâturage ou fauchage ras, au début du printemps (tempéré) ou au début de la saison des pluies (tropical). Utilisez un semoir sans labour pour de meilleurs résultats. Rénovation complète : détruisez la végétation existante (herbicide ou labour), préparez le lit de semences et plantez un nouveau mélange de pâturage amélioré. C'est coûteux (200-500$/ha) mais peut doubler ou tripler la productivité. Choisissez des espèces adaptées à votre climat, votre sol et votre système de pâturage.
Scénario : Un élevage allaitant de 100 ha (247 acres) en région tempérée humide (Sud-Est des États-Unis / similaire). Pâturage : mélange fétuque élevée + trèfle blanc, fertilité moyenne-élevée, rendement estimé 8 000 kg MS/ha/an. Troupeau : 80 couples vache-veau, poids moyen des vaches 550 kg (1 210 lb), veaux au pied. Saison de pâturage : 1er avril au 31 octobre (214 jours, ~7 mois). Hiver : alimentation au foin. Objectif : mettre en œuvre le pâturage tournant pour améliorer l'utilisation et réduire les besoins en foin.
Étape 1 : Calculez l'offre fourragère.
Fourrage annuel total = 100 ha × 8 000 kg/ha = 800 000 kg MS/an
Production en saison de pâturage (avr-oct, ~80% de l'annuel) : 800 000 × 80% = 640 000 kg MS
Disponible pour le pâturage (55% d'utilisation) : 640 000 × 55% = 352 000 kg MS
Production hivernale (nov-mar, ~20%) : 160 000 kg MS — principalement fétuque accumulée, disponible pour pâturage limité
Étape 2 : Calculez la demande fourragère.
Poids vache = 550 kg, consommation quotidienne = 550 × 2,5% = 13,75 kg MS/jour (vache)
Consommation veau (moyenne sur la saison, croissant de 40 kg à 250 kg) : moyenne ~3 kg MS/jour
Total par couple = 16,75 kg MS/jour
Demande par couple en saison de pâturage = 16,75 × 214 jours = 3 584,5 kg MS
Demande totale du troupeau = 80 × 3 584,5 = 286 760 kg MS
Bilan fourrager : 352 000 disponible - 286 760 demande = +65 240 kg MS d'excédent (bon — fournit une marge pour les périodes sèches et la croissance inégale)
Étape 3 : Concevez le système de pâturage tournant.
Objectif : 21 jours de repos en pic de croissance, 3 jours de pâturage par parcelle
Nombre de parcelles = (21 ÷ 3) + 1 = 8 parcelles
Taille de parcelle = 100 ha ÷ 8 = 12,5 ha chacune (peut varier — faites la parcelle de sacrifice plus petite, les meilleures parcelles plus grandes)
Période de pâturage par parcelle : 3 jours (80 vaches sur 12,5 ha = 6,4 vaches/ha de densité de chargement pendant le pâturage)
Période de repos : 21 jours (7 parcelles au repos pendant que 1 est pâturée)
Ajustement saisonnier : au printemps (croissance rapide), réduisez le pâturage à 1-2 jours/parcelle et passez à 12-16 parcelles (utilisez des clôtures temporaires). En plein été (croissance plus lente, la fétuque entre en dormance), étendez le repos à 30-40 jours et réduisez le chargement en vendant des animaux d'engraissement ou en nourrissant du foin. À l'automne (repousse après la pluie), revenez au repos de 21 jours.
Étape 4 : Allocation des parcelles selon la disponibilité fourragère.
Utilisez le concept de « coin fourrager » : pâturez toujours d'abord la parcelle avec la masse fourragère la plus élevée, permettant aux autres de récupérer. Calculez les besoins quotidiens en fourrage : 80 couples × 16,75 kg = 1 340 kg MS/jour. Pour 3 jours de pâturage : 4 020 kg MS nécessaires par déplacement de parcelle. À 55% d'utilisation, chaque parcelle a besoin de 4 020 ÷ 0,55 = 7 309 kg MS avant pâturage. Sur 12,5 ha, cela fait 7 309 ÷ 12,5 = 585 kg MS/ha — facilement atteint en pic de croissance (masse cible avant pâturage 2 000-3 000 kg MS/ha). En croissance lente, si la parcelle n'a que 1 000 kg MS/ha (12 500 kg au total, 6 875 disponibles), elle durera 6 875 ÷ 1 340 = 5,1 jours — étendez la période de pâturage ou complétez avec du foin.
La gestion des pâturages est le fondement d'une production animale rentable et durable. Le principe central est simple : faire correspondre la demande animale à l'offre fourragère grâce à un calcul précis du taux de chargement et à un pâturage tournant adaptatif. Commencez par mesurer votre rendement fourrager (méthode de coupe ou mesureur à plaque), calculez votre capacité de charge en utilisant la méthode UGB, et fixez un taux de chargement conservateur (80% de la capacité calculée pour commencer). Mettez en œuvre un système de pâturage tournant avec 6-16 parcelles, pâturez jusqu'à la hauteur résiduelle correcte (laissez 40-50% de résidu) et reposez les parcelles en fonction de la repousse (pas de calendriers fixes). Surveillez les pâturages chaque semaine, ajustez selon la saison et maintenez la fertilité du sol par des analyses régulières et la fertilisation. Avec une gestion adéquate, les pâturages peuvent supporter 20-40% d'animaux en plus, réduire les coûts d'alimentation de 30-50%, améliorer la performance animale et protéger les ressources en sol et en eau. Utilisez notre Calculateur de Densité Animale pour calculer les taux de chargement, et notre Calculateur d'Alimentation pour planifier la supplémentation. Une bonne gestion du pâturage n'est pas compliquée — elle nécessite de l'observation, de la flexibilité et la discipline de déplacer les animaux à temps et de reposer les pâturages adéquatement.
Le taux de chargement est le nombre d'animaux par unité de surface sur une période étendue (ex., 0,8 vaches/ha pour la saison de pâturage) — c'est une mesure à long terme de la capacité de charge. La densité de chargement est le nombre d'animaux par unité de surface à un moment précis (ex., 80 vaches sur une parcelle de 12,5 ha = 6,4 vaches/ha pendant la période de pâturage de 3 jours) — c'est une mesure à court terme. En pâturage tournant, la densité de chargement est élevée (animaux concentrés pâturent une petite zone rapidement et uniformément), tandis que le taux de chargement est modéré (toute la ferme supporte un nombre raisonnable pendant la saison). Une densité de chargement élevée avec de courtes périodes de pâturage et de longues périodes de repos est la clé d'un bon pâturage tournant — elle piétine le fourrage non consommé comme paillis, pâture uniformément et permet une récupération complète.
Déplacez les animaux lorsque la parcelle actuelle est pâturée jusqu'à la hauteur résiduelle cible — ni avant, ni après. Pour la plupart des pâturages améliorés, c'est 8-15 cm (3-6 pouces) de résidu, ou lorsque 50-60% de la masse fourragère a été consommée. Utilisez un bâton de pâturage ou une règle pour vérifier la hauteur résiduelle à plusieurs endroits. Si les animaux ont pâturé en dessous de la cible, ils restent trop longtemps — déplacez-les plus tôt la prochaine fois. S'il reste encore du fourrage feuillu significatif au-dessus de la cible, ils peuvent rester un peu plus longtemps (mais ne les laissez pas pâturer sélectivement seulement les meilleures plantes). Considérez aussi le comportement animal : si les animaux passent plus de temps à marcher/se reposer qu'à pâturer, ou s'ils commencent à pâturer des plantes indésirables, il est temps de déplacer. En pic de croissance, vous pouvez déplacer tous les 1-2 jours ; en croissance lente, tous les 4-7 jours.
Oui — le pâturage tournant fonctionne à toute échelle, et est particulièrement bénéfique sur les petites superficies où chaque mètre carré compte. Pour 1-5 ha, utilisez 4-8 parcelles (subdivisez avec des clôtures électriques portables — fil électrique et piquets sont peu coûteux et faciles). Utilisez un système de clôture « avant et arrière » : une clôture avant que vous déplacez vers l'avant pour allouer du fourrage frais, et une clôture arrière pour empêcher le repâturage. Pour les très petites zones (1-2 ha), le pâturage en bandes avec des déplacements quotidiens est efficace. Eau : utilisez un abreuvoir portable que vous déplacez avec la clôture, ou un abreuvoir permanent avec un long tuyau. La clé sur les petites superficies est une haute intensité de gestion — surveillez quotidiennement, déplacez fréquemment et ne surpâturez jamais. Beaucoup de pâtureurs à petite échelle atteignent 2-3 fois la capacité de charge du pâturage continu avec une rotation intensive.
Dans les climats saisonniers, la croissance du pâturage s'arrête ou ralentit considérablement pendant la saison sèche (tropiques) ou l'hiver (tempérés). Stratégies : (1) Accumuler du fourrage — laissez certaines parcelles pousser sans pâturage à la fin de l'été/début de la saison des pluies, puis pâturez-les pendant la saison de dormance. La fétuque élevée, le Brachiaria et les graminées de saison chaude s'accumulent bien. Le fourrage accumulé peut fournir 1-3 mois de pâturage. (2) Alimentation au foin/ensilage — récoltez le fourrage excédentaire en pic de croissance comme foin ou ensilage, puis nourrissez-le pendant la saison de dormance. C'est la stratégie la plus courante. Nourrissez dans une parcelle de sacrifice pour protéger les zones en croissance. (3) Réduisez le taux de chargement — vendez les animaux d'engraissement, réformez les vaches ou sevrez les veaux tôt pour réduire la demande. (4) Plantez des fourrages de saison froide / saison sèche — dans les zones tempérées, plantez du ray-grass annuel, du seigle céréalier ou des navets pour le pâturage d'automne/hiver. Dans les tropiques, plantez des espèces tolérantes à la saison sèche (Andropogon, Panicum maximum) ou utilisez l'herbe à éléphant en coupe et transport. (5) Supplémentation en concentré — nourrissez du grain/sous-produits pour réduire la demande fourragère. Calculez le coût : si le foin coûte 100$/t et le grain 250$/t, le grain peut être moins cher par unité d'énergie (mais ne suralimentez pas — le fourrage doit rester à 50%+ de la ration). Utilisez notre Calculateur d'Alimentation pour comparer les options de supplémentation.
Le temps de récupération dépend de la gravité de la dégradation et des mesures de récupération mises en œuvre. Dégradation légère (légèrement envahi de mauvaises herbes, rendement réduit) peut se récupérer en 1-2 saisons de croissance avec : taux de chargement réduit, pâturage tournant adéquat et fertilisation. Dégradation modérée (50% d'espèces désirables, mauvaises herbes significatives, un peu de sol nu) prend 2-3 ans avec : repos complet pendant une saison, fertilisation, contrôle des mauvaises herbes et resemis. Dégradation sévère (<30% d'espèces désirables, sol nu étendu, érosion, envahissement ligneux) peut prendre 3-5 ans ou nécessiter une rénovation complète (détruire et resemer). Le facteur le plus important est la réduction de la pression de pâturage — vous ne pouvez pas fertiliser ou traiter votre chemin hors du surpâturage. Commencez par la désaturation, puis ajoutez de la fertilité et le contrôle des mauvaises herbes, puis resemez si nécessaire. Surveillez les progrès avec des mesures annuelles de rendement fourrager et des évaluations de composition botanique. Soyez patient — la récupération des pâturages est un processus, pas un événement.
Les légumineuses (trèfle, luzerne, Stylosanthes, etc.) sont très bénéfiques dans les pâturages car elles : (1) fixent l'azote atmosphérique (100-300 kg N/ha/an), réduisant ou éliminant le besoin d'engrais azoté ; (2) ont une teneur en protéines et une digestibilité plus élevées que les graminées matures, améliorant la performance animale (gains de poids, production de lait) ; (3) ont des schémas de croissance différents, fournissant du fourrage quand les graminées sont en dormance (ex., luzerne en été, trèfle au printemps/automne) ; (4) améliorent la structure du sol et la matière organique. Cependant, les légumineuses nécessitent une bonne fertilité du sol (surtout P, K et pH 6,0+), peuvent être difficiles à établir et peuvent causer des météorismes chez les bovins (surtout la luzerne et le trèfle blanc). Pour ajouter des légumineuses : semez à la volée à la fin de l'hiver (tempéré) ou au début de la saison des pluies (tropical), utilisez un semoir sans labour, ou intersemez dans un pâturage pâturé ras. Commencez avec 30-40% de légumineuses dans le couvert — cela fournit suffisamment de N pour la graminée et du fourrage de haute qualité sans risque excessif de météorisme. Utilisez notre Calculateur d'Engrais pour ajuster les doses de N lorsque des légumineuses sont présentes.